Viñedos de Burdeos — Informe Satelital de Salud en Vivo

Sobre esta región

Burdeos es la región vinícola más estudiada del mundo, y el Médoc — la península de grava al norte de la ciudad — es su tramo más famoso. Esta área cubre las denominaciones clásicas de Margaux, Pauillac, Saint-Julien y Saint-Estèphe, donde el Cabernet Sauvignon domina el ensamblaje y el Merlot lo completa. Las vides se asientan sobre suelos profundos de grava dejados por ríos antiguos, que drenan libremente y obligan a las raíces a profundizar: un estrés que, en la medida justa, produce los tintos estructurados y de guarda por los que Burdeos es conocido.

El clima es marítimo y suave, con el Atlántico y el estuario de la Gironda moderando las oscilaciones de temperatura. La variación entre añadas es real aquí — el mismo viñedo puede producir un gran vino un año y uno meramente bueno al siguiente — razón por la cual observar la salud del dosel mes a mes, en lugar de adivinar, es importante. La floración ocurre a principios de junio, el envero (cambio de color) a principios de agosto, y la vendimia desde mediados de septiembre hasta octubre. El NDVI en un viñedo de Burdeos típicamente alcanza su pico alrededor de 0,5–0,6 en pleno dosel — más bajo que un cultivo en hilera, porque las vides están emparradas y las hileras se mantienen abiertas para controlar la presión de enfermedades.